График занятий
Контакты
Адрес:
г. Минск, ул. Фабрициуса 8
метро «Институт культуры»
Телефон:
8 (029) 394-04-64
8 (044) 570-10-56
8 (017) 270-17-11
Отзывы
Иньяцио Роза и "Высокая итальянская кухня" в Кулинарной школе-студии Oede
18 февраля гостям первой Кулинарной школы-студии посчастливилось побывать на мастер-классе "Кухни мира. Высокая итальянская кухня" с мэтром и профессионалом своего дела Иньяцио Роза и его сыном Эриком.
Иньяцио по-прежднему продолжает удивлять, восторг в глазах наших гостей - это главная цель и лучший результат. На этот раз Иньяцио представил:
1) Цитрусовый кулис с креветками, запеченными в сухарях с имбирем и гранитой из апельсинов.
2) Филе дорадо под соусом мартини, запеченное на соли.
3) Странгола прети со шпинатом и куриной перенью, тушеной с зеленым горошком.
4) Безе с шоколадным муссом и тартаром из груши с корицей.
На протяжении мастер-класса Шеф делился не только кулинарными секретами, но и рассказывал много увлекательных историй, так что скучать участникам мастер-класса не пришлось.
Фотограф: Кристина Зубик
Ссылки по теме:
"Кухня народов Кавказа" с Эдуардом Тибиловым
"Японская кухня" с Евгением Садовским
"Дикий, дикий Запад" с Павлом Голенковым
14 февраля в компании с Хулио Риверо!
Мастер-класс "Белорусская кухня" с Александром Чикилевским