График занятий
Контакты
Адрес:
г. Минск, ул. Фабрициуса 8
метро «Институт культуры»
Телефон:
8 (029) 394-04-64
8 (044) 570-10-56
8 (017) 270-17-11
Отзывы
Мастер-класс «Высокая итальянская кухня» с Иньяцио Роза, шеф-поваром ресторана «Поющие Фонтаны»
29 октября в Кулинарной школе-студии Oede состоялся изумительный мастер-класс «Высокая итальянская кухня» с шеф-поваром ресторана «Поющие Фонтаны» Иньяцио Роза.
Иньяцио Роза поделился рецептами шедевров современной итальянской кухни:
1) Холодная закуска:
Копченая утиная грудка с карамелизированным яблоком и соусом терияки со свежим инжиром;
2) Суп:
Тыквенный крем-суп с имбирем, espuma из королевских креветок, рагу кальвадос;
3) Второе блюдо:
Баранья отбивная с бальзамическим уксусом и подливой, мусс из брокколи и иерусалимских артишоков;
4) Десерт:
Крем-брюле с малиновым соусом.
Для приготовления блюд на мастер-классе использовалась посуда Röndell.
С расписанием новых мастер-классов Вы можете ознакомиться здесь.
Копченая утиная грудка с карамелизированным яблоком и соусом терияки со свежим инжиром
Тыквенный крем-суп с имбирем, espuma из королевских креветок, рагу кальвадос
Баранья отбивная с бальзамическим уксусом и подливой, мусс из брокколи и иерусалимских артишоков
Крем-брюле с малиновым соусом