"5 базовых соусов французской кухни"

Большая часть популярных соусов, как и само слово «соус»,  придуманы французами. Вариаций огромное количествое: теплые и холодные соусы,  к сладкому, к рыбе и мясу, овощам и десертам.

Сами французы начиная с XIX века придерживаются классификации, по которой соусы делят на «материнские» и «дочерние». «Материнские» — это базовые, именно их вы сможете освоить на мастер-классе с Вениамином Ионниковым.

Итак, будем готовить:

1. Голландский соус (Hollandaise).

2. Бешамель.

3. Эспаньол (Espagnole)

4. Соус Велюте.

5. Томатный соус

Также приготовим бесподобное горячее, каждый кусочек которого вы сможете оттенить разными соусами.

6. Медальоны из говядины с овощным пюре.

* Мастер-класс состоится при наборе группы в 6 человек, при меньшем количестве мероприятие будет переноситься или отменяться; осуществленные оплаты за мастер-класс и сертификаты на номиналы принимаются до полного осуществления услуги с нашей стороны, т.е. проведение мастер-класса.