Кулинарный гуру-курс «Кухни народов мира» полный курс, утренняя группа

Осваиваем любимые направления кулинарии на эксклюзивном уникальном гуру-курсе «Кухни народов мира». Подчерпнем всю уникальность кухонь народов мира у носителей кулинарной культуры и профессионалов, изучавших направления у первоисточника. Узнаем не только о секретах приготовления, но культурологические аспекты, повлиявшие на формирование мировых кухонь. Дополним микс бестселлерами мировой коллекции коктейлей, в совершенстве освоимвыбор продуктов на практическом занятии. Уделим особое внимание этикету, в частности, столовому и ресторанному, подкрепим теоретические знания – практическими навыками. Освоим основы энологии, познаем тайны выращивания винограда, производства вина и сочетаемости с закусками. Отпразднуем окончание курса на gala-ужине в итальянском стиле, который приготовим вместе с итальянским шеф-поваром Томмазо Д’амато.

Освоить курс можно блоками по несколько занятий.

Итак,

полный курс состоит из 20 занятий

продолжительность каждого занятия: 3 часа

периодичность: вторник, четверг или по согласованию с клиентами

время: 10.30

количество месяцев 2 или в зависимости от выбранного блока

Блок I(5 занятий отмечено одной *) = 690 BYN, начало занятий по согласованию с клиентами

Блок II (9 занятий отмечено двумя **) = 1570 BYN, начало занятий по согласованию с клиентами

*«Столовый и ресторанный этикет», Наталия Королёва, преподаватель столового, светского, дипломатического этикетов. Выпускница Ягеллонского университета, г. Краков, Польша

*«Организация светских мероприятий», Наталия Королёва, преподаватель столового, светского, дипломатического этикетов. Выпускница Ягеллонского университета, г. Краков, Польша

*«Практическое занятие по столовому этикету в ресторане Dolce Vita», Наталия Королёва, преподаватель столового, светского, дипломатического этикетов. Выпускница Ягеллонского университета, г. Краков, Польша

*«Основы энологии: изучение вина», сомелье Ольга Андреюк

«Выбор продуктов», Андрей Колесникович

Поход на рынок для выбора продуктов, как определить их качество по внешнему виду, запаху, соотношение цены и качества и много других секретов выбора продуктов.

«Английская кухня», Марк Ульрих, шеф-повар казино «Шангри Ла»

**«Французская кухня», Марк Ульрих, шеф-повар казино «Шангри Ла»

**«Немецкая кухня», Марк Ульрих, шеф-повар казино «Шангри Ла»

**«Испанская кухня», Марк Ульрих, шеф-повар казино «Шангри Ла»

«Средиземноморская кухня», Томмазо Д’амато, шеф-повар ресторана «Café de Paris»

**«Итальянская кухня», Томмазо Д’амато, шеф-повар ресторана «Café de Paris»

**«Кубинская кухня», Хулио Ривера

«Мексиканская кухня», Хулио Ривера

**«Паназиатская кухня», Валаваге Сумуду Приянта, шеф-повар кафе Mai Thai

«Японская кухня», Андрей Колесникович

**«Белорусская кухня в современной подаче», Антон Кабанов, заведующий производством ресторана «Публика»

**«Кавказская кухня», Эдуард Тибилов

**«Кондитерское искусство разных стран», Роман Фисейко, шеф-повар агроусадьбы "Подсолнух"

*«Мировая коллекция коктейлей», Евгений Ивченков, шеф-бармен кафе «Балкон», караоке-клуба «Jelsomino»

«Italian Gala dinner», Томмазо Д’амато, шеф-повар ресторана «Café deParis»

Вручение сертификатов, подарков от школы и партнеров

Стоимость полного кулинарного гуру-курса «Кухни народов мира» составит 3 200 BYN

Осваиваем высокую кухню в Первой Кулинарной школе Oede!